Каждое утро публикую рецепты зеленых соков в социальных сетях.  И заметила из комментариев, что не все до конца понимают разницу между соком, смузи, коктейлем. Видимо тот факт, что я использую несколько ингредиентов для сока, дает основание называть его контейлем.

Ну что ж, давайте разберемся в чем разница между соком и смузи (коктейлем).

Для начала выясним что это за слово такое смузи. Откуда взялось и что значит.

Что значит слово «смузи»

Слово смузи можно смело заменить нашим словом коктейль. Пришло слово смузи к нам с английского, без всякого перевода. Прям так как есть. Smoothie — от английского слова smooth — что означает однородный, мягкий, гладкий, приятный. Есть версия, что само слово смузи придумали хиппи в 60-х. Так называли фруктовые коктейли.

Читать далее »

Еще одно неожиданное открытие для сока: фенхель. Когда мы жили в России в магазинах я видела этот овощ, но поскольку не знала куда его можно применить, не покупала.

На днях делали закупку в иностранном магазине — Римпинг. Иностранный, потому что продукты там в основном для иностранцев. Очень много импорта из разных европейских стран. Все самое лучшее. Мне очень он нравится. В нем можно найти все что угодно :).

Что касается фруктов, овощей и зелени, в этом магазине тоже пытаются подстроиться под иностранцев и продают очень много био продукции. Целый отдел овощей, фруктов, зелени выращенных на частных фермах. Поэтому здесь также можно найти непривычные для тайцев продукты, такие как фенхель, сельдерей, шпинат, руккола и прочее.
Читать далее »

Свежевыжатые зеленые соки очищают организм, насыщают витаминами и минералами, а значит улучшают иммунитет.

Сегодня добавила в сок свежий имбирь и несколько листочков сладкого базилика. Получился приятно-терпко-ароматный сок с кислинкой. Очень понравилось.

Рецепт на 2 стакана:
— (зелень: пучок зелени горчицы, пучок зелени китайской брокколи, 2 стебля сельдерея, 2 маленьких пучка капусты пай чой, горсть листьев сладкого базилика)
— зеленое яблоко
— огурец
— лайм
— небольшой кусочек свежего имбиря
Читать далее »

Живя в Таиланде грех не использовать местные фрукты и овощи для соков. Благодаря сокам я начала пробовать местные овощи, которых раньше сторонилась, не зная что с ними делать и как их готовить.

Зеленая папайя в Таиланде используется как овощ. И самое популярное блюдо это салат Сом Там. Натертая на терке папайя, толченая с чесноком, много перца чили, помидор, стручковая фасоль, жаренный арахис, все приправлено рыбным соусом и сахаром. Если будете в Таиланде обязательно попробуйте. Но речь сегодня не о салате.
Читать далее »

Обожаю сочетание сельдерея и зеленых яблок. Они как будто рождены друг для друга :). Идеальный вкус, а сколько пользы :). А лайм в этот сок я добавляю для кислинки и аромата. Получается очень вкусно.
Читать далее »

Полезный завтрак фрилансера. Овсянка с фруктами и ореховой подливкой.

Одно из преимуществ быть фрилансером и работать дома это то, что ты можешь позволить себе готовить завтраки, обеды и ужины. Вы только представьте, можно отложить завтрак на более позднее время, наладить режим питания (по часам), готовить свежую горячую еду. Конечно если преодолеть лень!
Читать далее »