Традиционный малайский кофе — копи-С и копи-О

Малайзия, а в частности Куала Лумпур настолько европеизированный, что иногда сложно поверить, что ты в Азии. Но есть одна традиция, которая очень сильно поддерживается местными — это кафешки Копитиам и удивительный кофе, который там готовят.

Сегодня поделюсь с вами небольшим открытием — малайский традиционный кофе.

Познакомились мы с традиционным малайским кофе случайно. Прогуливаясь по нашему району (мы сняли квартирку в кондо в спальном районе Куала Лумпур) в поисках кофейни, и наткнулись на заведение под названием Копитиам. Небольшая кафешка с китайской и малайской кухней, кофе и чаем.
Читать далее »

Что мешает сделать первый шаг к переменам в жизни и бизнесе?

Мы уже неделю в Малайзии. Скажу честно, нам таааак нравится. Возможно мы просто очень соскучились по большому городу, по инфраструктуре, и все благам, которые готова предложить столица. А может просто засиделись мы в нашей любимой тайской деревне😂, движухи захотелось💃💥😉.

А вообще у меня прям мечта была пожить в Куала Лумпуре. Правда, правда. Влюбилась в этот контрастный город с первого визита года 3 назад. И мы дали себе обещание обязательно вернуться и пожить месяцок другой.
Читать далее »

Как увлечение фотографией научило меня не откладывать дела на потом

Увлечение фотографией научило меня одной очень важной вещи: делать все здесь и сейчас. Речь не о буддизме и не о жизни в моменте 😉.

Я заметила, что шанс (сюжет для фото) даётся только один раз. Предсказать его невозможно. Это как тот самый чудесный момент, когда сходятся звезды и ты оказываешься в нужном месте в нужное время. Дальше все зависит от меня — либо этот шанс использую, либо нет. Второй такой же возможности не будет. Будет что-то другое, но конкретно эта возможность уже не повторится.
Читать далее »

Как я привыкала к перцу чили в Таиланде

chili

Любите ли вы перец чили как его люблю я?

3 вещи, которые есть у каждой тайской хозяйки на кухне: рыбный соус, чеснок и перец чили :).

Сегодня наши соседи сушат перец чили на солнышке и это навеяло на меня воспоминания о моем первом гастрономическом опыте в Таиланде.

Ни для кого не секрет, что в Таиланде очень острые блюда и вообще сложно вспомнить тайские не острые блюда. Пожалуй легче перечислить блюда без перца, их не много, но и для них скорее всего перец будет стоять на столе😂
Читать далее »