Сок с фенхелем, огурцом, шпинатом и лаймом

Еще одно неожиданное открытие для сока: фенхель. Когда мы жили в России в магазинах я видела этот овощ, но поскольку не знала куда его можно применить, не покупала.

На днях делали закупку в иностранном магазине — Римпинг. Иностранный, потому что продукты там в основном для иностранцев. Очень много импорта из разных европейских стран. Все самое лучшее. Мне очень он нравится. В нем можно найти все что угодно :).

Что касается фруктов, овощей и зелени, в этом магазине тоже пытаются подстроиться под иностранцев и продают очень много био продукции. Целый отдел овощей, фруктов, зелени выращенных на частных фермах. Поэтому здесь также можно найти непривычные для тайцев продукты, такие как фенхель, сельдерей, шпинат, руккола и прочее.

В общем попался мне на глаза фенхель и я решила попробовать включить его в сок.

Сок с фенхелем, огурцом, шпинатом и лаймом

Сегодня ингредиенты такие (на 2 стакана):

— зелень (пучок шпината обыкновенного, пучок монинг глори (водяной шпинат), капуста пак-чой)
— 1 фенхель
— 1 огурец
— 1 лайм


Сок невероятно бодрящий. Муж говорит, что почти засыпал (рано встал), но как только выпил сок, сон как рукой сняло:).

Приготовление сока с фенхелем, огурцом, шпинатом и лаймом

— фенхель разобрать на стручки
— зелень, фенхель, огурец и лайм замочить на минут 15
— все хорошо помыть, стряхнуть воду
— огурец и лайм очистить (лайм можно заменить лимоном)
— все пропустить через соковыжималку
— сок перемешать, разлить по стаканам и сразу выпить

Вообще я называю зеленые соки — взрыв мозга. Мгновенный бодрящий эффект:)

Полезные свойства фенхеля

На вкус фенхель напоминает микстуру от кашля :). Поскольку это семейство сельдереевых, ствол фенхеля очень сочный. Получается много сока :).

В фенхеле следующие микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром и аллюминий. Много витамина C.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подписаться на рассылку, чтобы получить доступ к новым публикациям!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук